Tereyağlı Kestane

1 kilo kestane
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 çorba kaşığı tereyağı
1 bardak su
yarım tatlı kaşığı şeker
çeyrek tatlı kaşığı tuz

Soyulmuş kestaneleri kızgın ayçiçek yağına atarak birkaç defa çevirip alın ve iç kabuklarını soyun. Daha sonra kestaneleri dibi düz bir tepsiye yayıp öbür malzemeyi üzerine gezdirdikten sonra, üzerine kapak ya da alüminyum kağıt kapatın ve fırında 20-25 dakika pişirin.