PATATES ÇORBASI

MALZEMELER:
10 bardak et suyu
1,5 çorba kaşığı yağ
1,5 çorba kaşığı un
1-2 soğan
3 patates
1 bardak süt
1 yumurta sarısı
Tuz

YAPILIŞI:
1- Rendelenmiş soğan yağ ile pembe kavrulur. Un katılır. Biraz daha çevrilir.
2- Rendelenmiş patates et suyu konup iyice pişirilir.
3- Tel süzgeçten geçirilir. Tuz atılır.
4- Yumurta sarısı ve süt karışımı katılıp ateşten alınır.
5- Üzerine kırmızı biberli yağ gezdirilir.

Not:
1) İstenirse üzerine kuru nane serpilir.
2) Bayat ekmekler küçük küçük doğranıp yağda kızartılıp çorba ile servis yapılabilir.

Esenlikler...