MALZEMELER
· 1 kg süt

· 2 kahve fincanı nişasta

· 1 su bardağı şeker

· vanilya

· 4 yumurta sarısı

· KARAMEL:

· 1 su bardağı şeker

· 2 çorba kaşığı mandalina suyu



YAPILIŞI:
Süt nişasta şeker yumurta sarısı karıştırılır. ateşte göz göz olana kadar pişirilir. Şeker ateşte rengi koyulaşıncaya kadar çevrilir. Mandalina suyu ilave edilip ateşten alınır. Küçük kaselerin dibine kramel konur pişen muhallebi dökülür üstüne tekrar kramel konur 1 gece dolapta bekletilir. Servis yapılır.