Malzemesi
- 500 gr. karışık (dana-koyun) kıyma
- 6-7 adet orta boy patates
- 1 adet soğan, 2 adet domates
- 3 adet yumurta
- 2 adet sivri biber
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı sıcak su
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
İncecik doğranmış soğanları kıstırdığımız yağa katarak 2 dakika sote edalim. Soğanlara, kıymayı ekleyip sürekli karıştırarak 3-4 dakika kavuralım. Küçük doğranmış domatesleri ve biberleri ekleyip, tuzun yarısını, karabiberi, yarım bardak sıcak syu ekleyerek 10 dakika kısık ateşte pişirelim. Patatesleri haşlayalım, kabuklarını temizledikten sonra rendeleyelim. Tuzun diğer yarısını, kaşar rendesini ve yumurtaları ekleyip, iyice karıştıralım. Isıya dayanıklı bir kabı hafifçe yağlayalım. Patates püresinin yarısını kabın altına yayıp, kıymayı araya yerleştirelim. Patates püresinin diğer yarısını sıkma torbasına koyup, şekil vererek kıymanın üzerine sıkalım. Önceden 200 dereceye kadar ısıttığımız fırında patateslerin üzeri iyice kızarıncaya kadar pişirelim. Sıcak servis yapalım.

emeğinize sağlık çok güzel