İç Anadolu’nun yukarı Kızılırmak bölgesinde 340 56’ ve 360 59’ doğu boylamlarıyla 370 45’ ve 380 18’ kuzey enlemleri arasında yer alan Kayseri İli 16.917 kilometrekarelik yüzölçümüyle ülke topraklarının %2,2’lik bir bölümünü kaplamaktadır. İl merkezinin denizden yüksekliği 1054 metredir.


İli, güneyden ve doğudan Orta Toroslar’ın uzantıları; kuzeyden ve batıdan ise geniş bir lav platosu sınırlar. Kayseri il topraklarının yüzde 36,1’i dağlarla, yüzde 14,8’i ovalarla, yüzde 49,1’i gibi büyük bir bölümü ise platolarla kaplıdır.



Toprakların % 39.7’si tarım arazisi olan İlin toprak kullanımında en küçük payı, % 8.05 ile orman dır..