sarmısaklı işkembeli hindi
Gereçler:1 adet iyi gelişmiş hindi 2 adet sarmısak 1 kilo dana işkembesi 1 bağ maydonoz 1 tutam karabiber,tuz,kekik 2,5 litre su ve 1 su bardağı yemek yağıiçi için;0,5 kilo baldo pirinç.
sosu için;2 adet domates,bir tutam acı kırmızı biber,nane(isteğe bağlı) Yapılışı:Hindimizi 5 dakika tuzlu suda haşladıktan sonra cam tepsimizin içine koyunuz ve soğumaması için dinlenmeye bırakınız.Daha sonra önceden güzelce temizlediğiniz dana işkembesini ince ince kıyınız.Maydonozu,kıymış olduğunuz işkembeyi ve baharatları tavada kızartınız.Kızardıktan sonra haşlamış olduğunuz pirinci karışımın içine koyunuz.Haşlamış olduğunuz hindinin karnını açarak içine karışımı ekleyiniz.180 derecelik önceden ısıttığınız fırına koyunuz.hindinin üzeri kızarıncaya kadar pişiriniz.  Servis Önerileri: sos hazırlanırken malzemeler zeytinyağı içerisinde sarmısakla beraber kızartınız.

TAHITIAN PRAWNS
Gereçler:2 lbs Prawns
2 Chopped Onions
2 Crushed Garlic Cloves8 ozs White Wine
1/4 Cup Finely Chopped Parsley
Salt and Red Pepper to Taste  Yapılışı:Wash the prawns thouroughly, breaking off the feelers or legs which are too long. Fry the chopped onion in a heavy frying pan until golden. Add the prawns and continue cooking until they turn red in colour. Season and add a glass of water or dry white wine to the pan, then the crushed cloves of garlic and a light sprinkling of paprika. Cover the pan and allow to simmer for about 5 minutes. Check the seasoning, sprinkle over the fresh parsley and serve hot.

Honey Onions Bermuda Style
Gereçler:1 lb. onions
1/4 cup rum1/4 cup honey
2 tablespoons butter Yapılışı:Boil onions in water until tender and drain. Place onions, honey, rum and butter in large skillet and cook over low heat until onions are well glazed.  Servis Önerileri: This makes a great side dish with filet mignon. Püf Noktaları (İnce Ayrıntılar): Turn onions often and watch your heat--the honey will burn easily.