zgara Çipura

MALZEMELER
1 Adet Çipura
Sosu İçin
4 Tatlı Kaşığı Zeytinyağı
1.5 Tatlı Kaşığı Soya Sosu
2 Tatlı Kaşığı Sarmısak Suyu
3-5 Adet Defne Yaprağı
1 Çay Kaşığı Kekik
Tuz, Toz Karabiber

YAPILIŞ TARİFİ
Sos için gerekli bütün malzemeleri karıştıralım. Daha sonra hazırladığımız
sosu bir tülbentte veya ince delikli tel süzgeçe dökelim. Sosu süzgeçle
süzüp, katı kısımlarını ayırdıktan sonra bir süre buzdolabında bekletelim.
Dolaptan çıkardıktan sonra balığın kuyruğundan ve her iki yanağından çay
kaşığıyla bu sostan dökelim. Her iki tarafını da yağlayıp kömür ızgarasında
kızartalım.


                                
Balığı yeşil soğanla süsleyerek servis yapalım.