Kullanıcı Adı:
Şifre:

Mesaj Önizleme  Konuyu Gönder 
GAZİANTEP YÖRESİNDEN DAMAK TADI YUVARLAMA
04-19-2008 09:54 PM
Büşra
Forumiz Üyesi
*
Kayıtlı Üye

Üye No: 868
Mesajlar: 162
Karma Puanı: 115
Cinsiyet: Bayan
Nereden: Erzurum
Duyuru
Lütfen Konulara Cevap Yazınız...

Mesaj: #1
GAZİANTEP YÖRESİNDEN DAMAK TADI YUVARLAMA

Malzemeler: 750 gr parça et, ½ yağsız kıyma, 3 su bardağı pirinç, 3 su bardağı süzülmüş yoğurt, 2 su bardağı nohut( geceden ıslatılacak), 1 yumurta, tuz, karabiber, sadeyağ, nane.


Yapılışı: Yıkanmış pirinç süzdürülür, un gibi oluncaya kadar dövülür.Kıyma, karabiber, tuz ve dövülmüş pirinç, hiç su koymadan yoğrulur. Yoğurulan malzeme parmaklar zeytinyağına batırıldıktan sonra avuç içinde parmakların ucu ile nohuttan küçük bilya şeklinde yuvarlanır. Yuvarlanan köfteler ayrı bir tencerede kaynayan suyun içine atılarak haşlanır. Diğer taraftan geceden ıslatılan nohut ve parça et üstünü örtecek kadar su, yeteri kadar tuz konarak pişirilir. Pişen et ve nohuda, haşlanmış yuvarlamalar azar azar ilave edilir. 1-2 taşım kaynatılır. Bu arada başka bir tencerede, 1 yumurta, biraz su hafif ateşte devamlı karıştırılarak pişirilir. 1-2 taşım kaynayınca ateşten indirilir. Hazır olan etli nohutlu yuvarlamanın içerisine yavaş yavaş karıştırılarak ilave edilir. Ateşte kızdırılmış sadeyağ ve nane karıştırılarak yemeğin üzerine dökülür. Şehriyeli pirinç pilavı ile servis yapılır.

Bu mesajı bir cevapta alıntı yap
Mesaj Önizleme  Konuyu Gönder 



« Daha Eski | Daha Yeni »


Benzer Konular...
Konu: Yazar Cevaplar: Gösterim: Son Mesaj
icons5 GAZİANTEP ADININ KÖKENİ Büşra 1 26 04-20-2008 05:56 PM
Son Mesaj: R.Kübra
  ŞEHİTLER OLMEZ VATAN BÖLÜNMEZ Şehit Kamil Kimdir? GAZİANTEP Büşra 0 4 04-19-2008 10:11 PM
Son Mesaj: Büşra
  GAZİANTEP KALESİ Büşra 0 11 04-19-2008 10:06 PM
Son Mesaj: Büşra
  GAZİANTEP HAYVANAT BAHÇESİ Büşra 0 15 04-19-2008 10:04 PM
Son Mesaj: Büşra
  GAZİANTEP YÖRESİNDEN DAMAK TADI Büşra 0 9 04-19-2008 09:50 PM
Son Mesaj: Büşra

Yazdırılabilir Bir Versiyona Bak
Bu Konuyu Bir Arkadaşına Gönder
Bu Konuya Abone Ol | Konuyu Favorilerine Ekle

Foruma Git:

İletişim - Forumiz - En Üste Dön - Konulara Dön - Arşiv - RSS

www.sitemerkezi.net

iyinet webmaster forumu 2008 seo yarışması | Aşk Şiirleri | Kadın hastalıkları | Grup Hepsi | Favori Forum | FarKVaR | Kahramanmaraş | Ogrish Korku | zeytinburnu | DJ Sound | Tolga Yalçın | Emlak ilan | 7den77ye.net

Alexa Certified Traffic Ranking for forumiz.net