Elmalı Maffin

2 adet yumurta
1,5 çay bardağı pudra şekeri
2 çorba kaşığı yoğurt
1 adet sert elma
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın
2 su bardağı un

Yumurta, şeker, yağ, yoğurt çırpılır. Üzerine elenmiş un, kabartma tozu, vanilya ve tarçın eklenir, karıştırılır. En son unlanmış üzüm ve küp doğranmış elma katılır. Yağlanmış maffin kalıbını yarısı dolacak kadar paylaştırılır. 180 derece fırında 25-30 dakika pişirilir.