Elma İçinde Kızılcık Marmelatı

MALZEMELER
1 küçük portakalin kabugu, ince dogranmis
2 yumurta beyazi
6 yesil tatli elma
2 yemek kasigi limon suyu
Kızılcık mermelatı

YAPILIŞ TARİFİ
Kizilcik marmeladini süzgeçten geçirip bir kaba aktarin. Portakal kabugunu
ekleyip iyice karistirin ve 30 dakika buzdolabinda tutun.
Baska bir kapta yumurta beyazlarini çirpip kizilcik karisimina ekleyin.
Derin olmayan ve dondurucuya girebilecek bir kabin içine koyup 1 saat
veya karisim kenarlarda sert oluncaya kadar derin dondurucuda tutun.
Derin dondurucudan çikartip bir kenara koyun ve yumusayincaya kadar
çirpin. Derin dondurucudan çikardiginiz kaba tekrar koyup en az 4 saat
daha dondurun.
Serbeti derin dondurucudan çikartip 30 dakika oda sicakliginda tutun.
Bu sirada dipten 1 cm kalacak sekilde elmalarin içini oyun. Elmalarin içine
hemen firçayla limon suyu sürüp kullanincaya kadar, buzdolabinda tutun.
Elma kaselerini serbetle doldurup 30 dakika tekrar derin dondurucuda
bekletin. Elma yapraklariyla süsleyip ayri tabaklarda servis yapin.