KAVUNLU DONDURMA

GEREKLİ MALZEME

1 kilogram kokulu kavun
1 su bardağı şeker
1 bardak su

YAPILIŞI

1. Kavun kesilir, çekirdekleri ayıklanır, kabukları soyulur. Bir karıştırıcı ile şeker ve bir bardak su katılarak karıştırılır, içinde ezilmedik kavun parçası varsa onlarda iyice ezilir, düzgünce bir sıvı haline getirir.
2. İkinci işlem dondurma kaplarına konup bilindiği gibi dondurma yapmaktır

Bal ve Şam Fıstıklı Dondurma

Malzemeler

1 paket vanilya
450 ml süt
3/4 su bardağı bal
3 yumurta
1 çorba kaşığı mısır unu
1/2 su bardağı fıstık içi
1,5 su bardağı krema
10 adet kuru kayısı


Süt ve balı küçük bir tencereye alın. Vanilyayı ve mısır ununu ekleyin. Sürekli karıştırarak topaksız kıvama getirin. Ardından çırpılmış yumurta sarılarını karıştırın. Karışımı koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Tuz ve dövülmüş fıstıkları ilave ettikten sonra tencerenin kapağını kapatın ve soğumaya bırakın. Soğuyan karışımı bir dondurma kabına koyun ve üstten iki santimi katılaşana kadar dondurun.Yarı donmuş dondurmayı tekrar bir kaba alın, yumuşayana kadar karıştırın. Yumurta aklarını kar haline gelene dek çırpın. İkisini de vanilyalı karışımın içine karıştırın. Tekrar buzdolabına koyup, dondurun. Kıyılmış kuru kayısılarla birlikte servis yapın