adana kebap için gereken malzemeler

el kıyması (kaç kişilikse ona göre)
salçalık biber
pul biber
tuz

bunlar iyice yoğrulur ve kalın adana kebap şişlerine özenle ve özel bir teknik ile şilenir.

daha sonrada afiyet ile yenir.

bunun yanısıra adana kebabının arap kebabı ve buna benzer bir başka adı yoktur adı acılı adana yada adana kebap diye geçer ayrıca adanalılar arap değildir.dışardan göründüğügibi ..adana halkı çoğunluğu türk olmakla beraber zamanında suriyeden geln bir kısım arabında yaşadığı çok fazla etnik grup bulunan bir şehirdir